夏野菜と塩麹

只見町の特産品はトマトです。
真夏日が続くようになって、完熟トマトが、観光協会のショップに並んでいます。
キュウリもあちこちの農家さんから届いています。
会津特産のアスパラガスもまだまだ出荷が続いています。
そんな夏野菜に、ひと工夫! 切った野菜に塩麹をあえるだけ。
口あたりがよいので、パクパクと食べてしまいます。
塩麹は、夏バテ対策に欠かせない、塩分やアミノ酸、ビタミンが豊富。
野良仕事の差し入れにもぴったり!
ぜひ、お試しください。aki
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