夏野菜と塩麹 2013/08/11 只見町の特産品はトマトです。 真夏日が続くようになって、完熟トマトが、観光協会のショップに並んでいます。 キュウリもあちこちの農家さんから届いています。 会津特産のアスパラガスもまだまだ出荷が続いています。 そんな夏野菜に、ひと工夫! 切った野菜に塩麹をあえるだけ。 口あたりがよいので、パクパクと食べてしまいます。 塩麹は、夏バテ対策に欠かせない、塩分やアミノ酸、ビタミンが豊富。 野良仕事の差し入れにもぴったり! ぜひ、お試しください。aki