2012/05/31

今日は、夏日を感じさせる暑い一日でした。
町中、田植え作業が続いていましたが、どこの地区も田植えを終え、畑の作業やぜんまい折りに移行してきました。
ぜんまい揉みは大変な作業です。
頃合いを見て揉んでいくのですが、力を入れすぎてもダメ、軽すぎてもダメなんです。
揉み方も上手い下手があり、揉み方でぜんまいの良し悪しにつながります。
私の家では、ぜんまい揉みでパラパラ落ちた先っぽのところを大事に取っておき、味ごはんに加えたりします。
それが、なかなかおいしくて、こでらんにぇ（只見弁でたまらない）味ごはんになります。
皆さんもお試しあれ。
田んぼに映った蒲生岳。いいですね～

私の大好きな季節です。
大倉の平良林公園のドウダンツツジは、今が見ごろです。
花が、風に揺れてかわいいですよ。

ikuko